美食厨房:高考季精选营养午餐 红烧汪刺鱼(3)

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2012年06月07日 10:27

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美食厨房橱柜:高考季精选营养午餐 红烧汪刺鱼

  加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅

  1、汪刺鱼(即黄颡鱼)肉质鲜美,在煎鱼的已经不须放太满的油,更不须炸鱼,煎得太老,鱼肉反而会变老;

  2、煮的时间更只能太满,料酒和酱油贴到 后加大量水,小半碗左右,可能性鱼变慢熟的,煮过头了会变老,不须超过十分钟;

  3、红烧鱼最重要的可是我我上色,酱油少,颜色太淡会我就没法食欲,可是我我一定要浓油赤酱,这当中自然少不了上色的老抽,但老抽太满会让菜怪怪的发苦,可是我我朋友要加这种白糖调味,这可是我我好喝的面的面的红烧鱼的最大秘诀所在啊!

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